Téma: Aflatoxin
Élelmiszerek és mikotoxinok - Mennyire veszélyesek a láthatatlan gombák?
WEBBeteg - Dr. Sztankovics Dániel, biológus - 2026.01.16. 11:00
A penészgombák által termelt mikotoxinok leggyakrabban a gabonafélék (például kukorica, búza, árpa és rizs), valamint ezekből készült termékek fogyasztása útján kerülnek a szervezetbe. A...
Mi bajunk lehet, ha penészes élelmiszert ettünk?
WEBBeteg - Bak Marianna, biológus szakfordító - 2024.04.20. 12:03
A penészgombák nem mindig képeznek látványos bevonatot az élelmiszereken, így nem is olyan nehéz véletlenül olyasmit fogyasztani, amin megtelepedtek. Felmerülhet a kérdés, mennyire...
Rákkeltő mogyoró?
Orvos valaszol - Dr. Tóth Judit - 2016.01.21. 04:45
Tisztelt Doktornő, szeretem a mogyorót, rendszeresen fogyasztom, általában héj nélküli formában, de néha héjas földimogyorót is fogyasztok. Valamelyik éjszaja volt otthon a közértben...