Sajtos zeller párizsiasan

• 2 közepes nagyságú zellergumó
• 10 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 4 tojás
• 10 dkg reszelt sajt
• 10 dkg zsemlemorzsa
• só
• (törött bors)

A zellergumókat megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük, végül leszűrjük. A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk, felkarikázzuk. A zsemlemorzsát vajon megpirítjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk és egy réteg főtt zellert szétterítünk benne. Beborítjuk főtt kemény tojáskarikákkal, tejföllel, reszelt sajttal és pirított vajas morzsával. Ezt a műveletet addig ismételjük, míg a hozzávalók el nem fogynak. Végül előmelegített forró sütőben pirosra sütjük.