Mentás almakompót másképpen
Hozzávalók:
- 1 kg alma
- 1 csokor mentalevél
- 10 dkg cukor
- 1 darabka fahéj
- pár csepp citromlé
- 1 dkg zselatinpor
- az öntethez
- 5 dkg cukor
- 1 darabka fahéj
- néhány csepp citrom
Elkészítés:
A mentacsokrot 2 dl hideg vízben kezdjük főzni. Amint elkezd forrni, vegyük le és hagyjuk állni. A meghámozott, kimagozott almát vágjuk apró darabokra és a cukorral 4 dl vízben tegyük fel főni. A fahéjjal és pár csepp citromlével ízesítsük. Amikor az alma megfőtt, a fahéjat vegyük ki a vízből. Nem baj, ha a főzővíz elfőtt. Szórjuk bele a zselatinport és botmixerrel pépesítsük. Öntsünk hozzá a menta áztatóvizéből. Óvatosan, hogy ne legyen túl híg, mert a zselatin nem fogja meg! Folpackkal béleljünk ki egy őzgerincformát vagy kávéscsészéket és tegyük bele a kompótot. Akkor jó, ha a mixelés után sűrű, grízes az állaga. Merjük a formába és tegyük hűtőbe néhány órára. A menta maradék áztatóvizét pótoljuk 2-3 dl-re, a mentával, 5 dkg cukorral, a fahéjjal és néhány csepp citromlével forraljuk addig, míg a fele elpárolog. Szűrjük le és hagyjuk hűlni. Tálaláskor csepegtessük a kompótra.
Hasonló receptek
Körte csatni mazsolával és dióval
Egyéb, Közepes
Gluténmentes, Csontritkulás, Tojásmentes, Mogyorómentes
Házikenyér
Egyéb, Nehéz
Mogyorómentes, Tojásmentes, Magas vérnyomás, Cukormentes, Tejmentes, Laktózmentes
Gombás-zelleres szendvics
Egyéb, Könnyű
Vesebetegség, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes