Diós szárnyas-krémleves

• 2 tyúkhúsleveskocka
• 1 dl tejföl
• 1 dl tejszín
• 5 dkg finomra darált dió
• 1 evőkanál durvára vágott dió
• 1 csapott evőkanál rizsliszt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csapott teáskanál currypor
• 1 késhegynyi törött fekete bors
• 5 dkg gluténmentes cérnametélt
• só.

A megmosott petrezselyemzöldet apróra metéljük. A tejszínnel és 1 dl vízzel összekevert tejfölben simára keverjük a rizslisztet. A gluténmentes cérnametéltet a szokásos módon, forrásban lévő sós vízben megfőzzük és meleg vízzel leöblítve, melegen tartjuk. 8 dl vízbe beletesszük a húsleveskockákat, beleszórjuk a finomra darált diót és a fűszereket. Felforraljuk és 5 percig főzzük. Közben a forrásban lévő levesbe csorgatjuk a lisztes tejfölt és beleszórom a petrezselyemzöld felét. Folytonosan kevergetve, kis lángon addig forralom, amíg a habja elfő. Ezután rászórom a megmaradt petrezselyemzöldet és az edényt lefedve, 10 percig állni hagyjuk. Tálaláskor leveses csészékbe osztjuk a főtt tésztát, majd rámérjük a forró levest és meghintjük a durvára vágott dióval.