Céklaleves
Hozzávalók:
- 1 nagy fej cékla
- 1 db sárgarépa
- 1 db burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- 2 csipet petrezselyemzöld
- 1 evőkanál tejszín
- 6 dl zöldség alaplé
Elkészítés:
Felaprítjuk a hagymát és az olívaolajon üvegesre pároljuk.Megmossuk, meghámozzuk a sárgarépát, burgonyát, céklát és egyforma, apró kockákra vágjuk őket, majd hozzáadjuk a hagymához. Pár percig pirítjuk a zöldségeket, végül felöntjük a zöldség alaplével (ennek híján vízzel) és 30 percig főzzük a levesünket.Amikor a zöldségek megpuhultak a levesből kiveszünk egy-két merőkanálnyit, amit botmixerrel pürésítünk, majd visszaöntjük a leveshez.Kevés petrezselyemzölddel megszórva, kevés tejszínnel vagy tejföllel tálaljuk a levest.
Hasonló receptek
Tejfölös gombaleves
Leves, Közepes
Allergia, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Zöldséges karfiolleves
Leves, Könnyű
Epebetegség, Gyomorfekély, Májproblémák, Keringési problémák, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Póréhagymás zöldségleves
Leves, Könnyű
Allergia, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes