Receptkereső

Hamis vadas mártás

Ételtípus: Mártás Nehézség: Könnyű

Diéta: Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes

Hozzávalók:

  • 1 csokor leveszöldség
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál rizsliszt
  • 1 evőkanál gluténmentes mustár
  • 1 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál olaj
  • fél citrom leve
  • 2 babérlevél
  • 2 dl tejföl
  • bors

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, majd lereszeljük. Mély serpenyőbe öntünk 2 evőkanál olajat és üvegesre pirítjuk rajta a finomra vágott hagymát meg a reszelt zöldségeket. Ezután 3 dl vizet öntünk rá és 10 percig főzzük. A főtt zöldséget kissé lehűtjük és levével együtt turmixgépben pépesítjük, majd félretesszük. A serpenyőbe beleöntjük a megmaradt olajat, rászórjuk a cukrot és kevergetve világos karamellé pirítjuk. Ezután nagyon óvatosan ? nehogy a forró cukor kifröccsenjen ? ráöntjük a zöldséges pépet és addig forraljuk, amíg a cukor egészen felolvad benne. Hozzáadjuk a mustárt, a citromlevet és a babérlevelet, valamint a tejföllel és fél dl vízzel simára kevert lisztet. Kevergetve jól kiforraljuk. A mártást kihűlése előtt néhányszor megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg. Bármilyen maradék főtt vagy sült húshoz jó öntet. Tésztával, nokedlivel vagy zsemlegombóccal tálaljuk.

Hasonló receptek

Almamártás

Mártás, Könnyű

Epebetegség, Gyomorfekély, Keringési problémák, Vesebetegség, Crohn, Tojásmentes, Mogyorómentes

Tartármártás

Mártás, Könnyű

Gluténmentes, Mogyorómentes

Sajtmártás

Mártás, Könnyű

Csontritkulás, Epebetegség, Gyomorfekély, Keringési problémák, Mogyorómentes, Cukormentes

Új keresés

Válasszon diétát: