Okróska (hideg orosz leves)

• fél pohár uborkalé
• 1 pohár főtt burgonya apró kockákra vágva
• 2 friss kígyóuborka felkockázva
• 2 evőkanál kapor apróra vágva
• 1/2 evőkanál petrezselyemzöld
• 1 evőkanál gluténmentes mustár
• 1 mokkáskanál őrölt feketebors
• 1 pohár újhagyma karika#A léhez: 1 pohár kefir
• 1 pohár tejföl
• 1 citrom leve
• víz
• só

A hozzávalókat belekeverjük az 1l lébe, majd néhány órára behűtjük. Hidegen fogyasszuk.