Francia póréhagyma leves

• 1 nagy póréhagyma
• 1 nagy krumpli
• 1 húsleveskocka
• 1 pohár tejföl
• só
• bors
• ízlés szerint snidling
• vagy reszelt sajt
• esetleg mindkettő
• pirított zsemlekocka

A karikára vágott póréhagymát és a kockára vágott krumplit egy liter vízben megfőzzük a leveskockával. Ha megfőtt turmixoljuk össze, majd apránként a leves harmadát keverjük a tejfölhöz (fordítva nem jó, mert a tejföl csomós lesz). Végül a maradék forrásban lévő leveshez keverjük hozzá a tejfölös részt. Ha szükséges sóval, borssal ízesítjük. Tálaláskor ízlés szerint szórhatunk rá snidlinget, póréhagyma apróra vágott zöld részét, reszelt sajtot, pirított zsemlekockát.