Kínai sült csirke salátával

• 1 nagyobb csirke
• 1 diónyi friss gyömbér/1 mokkáskanál szárított
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 narancs
• 8 evőkanál szójaszósz
• 6 evőkanál olaj
• 1 fej jégsaláta
• 2 paradicsom
• 2 zellerszár
• 1 piros húsú paprika
• 2 ecetes uborka
• 2 szelet szendvicskenyér
• 2 dl natúr joghurt
• 1 mokkáskanál cukor
• 2 evőkanál citromlé
• 1 mokkáskanál fehérbors

A csirkét megmossuk, szárazra töröljük és hat nagyobb darabra vágjuk (mell, combok, szárnyak, hát). A gyömbért megtisztítjuk, lereszeljük. A fokhagymát áttörjük. A narancsot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, felének a levét kinyomjuk. Összekeverjük a szójaszószt, a gyömbért, a fokhagymát, a narancs héját és levét, az olajat. Beleforgatjuk a csirkedarabokat és legalább 3 órát állni hagyjuk benne. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük és vékony csíkokra/karikákra vágjuk. Nagy salátástálban összekeverjük. A kenyeret apróra felkockázzuk és a vajon barnára pirítjuk.#Elkészítjük a salátaöntetet: a joghurtot simára keverjük a cukorral, a citromlével, 1 csipet sóval és fehér borssal ízesítjük. Ráöntjük a zöldségekre és összeforgatjuk. A húst bőrével lefelé a sütő rostjára fektetjük, betesszük a sütőbe, alátoljuk a tepsit és 200 fokon (gázsütő 3. fokozat) 30 percig sütjük. Megfordítjuk a húsokat, bekenjük a marináddal és további 25 percig, pirosra sütjük. A salátával tálaljuk.