Grillezett csirkecombok padlizsánágyon

• 6 csirkecomb
• 2 padlizsán
• 10 dkg csiperkegomba
• 10 dkg paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 fej vöröshagyma
• 1 dl étolaj
• 1 evőkanál grill fűszerkeverék
• só
• csipet gyömbérpor

A csirkecombokat félbevágjuk, megmossuk, lecsepegtetjük. Bedörzsöljük a fűszerkeverékkel és 1 napig állni hagyjuk. Mielőtt sütjük, elkészítjük a zöldségragut: a finomra vágott vörös- és fokhagymát előhevített olajon lepirítjuk, rádobjuk a megmosott, felkockázott padlizsánt, gombát, paradicsomot. Enyhén megsózzuk, meghintjük a gyömbérporral. A kész grillcombokat erre a zöldségágyra tesszük. Snidlinges rizzsel körítjük.