Baconbe tekert libamáj

• 4 személyre: 1 db
• 60-80 dkg -os hízott libamáj
• 4 szelet baconszalonna
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1-2 evőkanál olaj
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só
• bors

A libamájat vágjuk 4 részre, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük, majd baconba tekerjük. A göngyölt libamájdarabokat megtűzhetjük hústűvel vagy fogpiszkálóval, hogy sütés közben ne essenek szét. Apróra vágjuk a vöröshagymát, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat, rátesszük a libamájat és pirosra sütjük. Ezután tűzálló edényben, előmelegített sütőben 200 fokon sütjük még 10-15 percig attól függően, hogy lágyabban, vagy keményebbre sütve szeretjük a májat.#Tipp: elkészíthet kacsamájból is.