Lencsés halragu

• 25 dkg tonhal
• 25 dkg lencse
• 2 zellerszár
• 4 paradicsom
• 2 zöldségleveskocka
• 2 evőkanál olaj
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szegfűszeg
• őrölt koriander
• 1 kakukkfűág
• 1 babérlevél
• 1 csokor petrezselyem
• őrölt bors
• só

Az egyik hagymát felkockázzuk, a másikba beleszúrjuk a szegfűszeget. A halat hosszú, vékony szeletekre vágjuk. A zellerszárat felkarikázzuk. A paradicsomokat meghámozzuk és pépesre zúzzuk. 9 dl vizet felforralunk és feloldjuk benne a leveskockákat. Az olajban az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a zellerszárat és a halat gyakran kevergetve aranyszínűre sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a húslevest, a koriandert, a kakukkfüvet, a babérlevelet, a petrezselymet, a szegfűszeges hagymát és sóval, borssal ízesítjük. Felforraljuk és az előző nap beáztatott lencsét is belekeverjük. Lefedve, kislángon addig főzzük, míg a lencse puha lesz.