Receptkereső

Karfiol korianderes öntettel

Ételtípus: Egytálétel Nehézség: Könnyű

Diéta: Csontritkulás, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • Az öntethez: fél csokor koriander zöld
  • 1 chili
  • 1 citrom héja
  • 20 dkg joghurt
  • fekete bors
  • A karfiolhoz: diónyi kis gyömbér
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet vagy valamilyen gyenge ecet (pl. gyümölcsecetek)
  • 1 kis karfiol (60-80 dkg -os)
  • 2-3 evőkanál napraforgóolaj

Elkészítés:

Öntethez a koriander leveleit lecsipkedjük. (Párat díszítéshez félrerakunk.) A leveleket finomra vágjuk. Chili magházát kivágjuk, majd apróra kockázzuk. Citrom héját lereszeljük és a korianderrel, meg a chilivel együtt a joghurtba keverjük és ízesítjük sóval, borssal. Karfiolhoz a meghámozott gyömbért finomra aprítjuk. Szezámmagot mozsárban összetörjük. Fokhagymát átpasszírozzuk. Ezeket a hozzávalókat elkeverjük szójaszósszal és ecettel. Karfiolt rózsáira szedjük. Felforrósítjuk a wokot és az olajat felmelegítjük benne. A karfiolt 5-6 perc alatt állandóan kevergetve ropogósra sütjük. Hozzáadjuk a gyömbéres keveréket, majd 2 percig még sütjük. Koriander öntettel tálaljuk.

Hasonló receptek

Májpástétom vajastésztában

Egytálétel, Közepes

Vashiány, Hízókúra, Mogyorómentes, Cukormentes

Sertéscomb kolbászos burgonyával

Egytálétel, Közepes

Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Darálthúsos penne

Egytálétel, Könnyű

Hízókúra, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Új keresés

Válasszon diétát: