Cukkinis saláta gombával
Hozzávalók:
- 30 dkg cukkini
- 30 dkg apró csiperkegomba
- 20 dkg koktélparadicsom
- 1 szál póréhagyma
- 2dl olívaolaj
- 1kk oregánó fél dl fehérborecet
- 40 dkg csirkemellfilé
- 1 fej saláta
- só őrölt bors
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk. A fele forró olajon megfuttatjuk a hagymát, majd a gombát. Sózzuk, borsozzuk, levesszük, félretesszük. Az olaj másik felén megpirítjuk a cukkinit, sóval, borssal, oregánóval ízesítjük, összekeverjük a gombával. A paradicsomok húsát kissé bevágjuk, a salátához keverjük, meglocsoljuk az ecettel, letakarjuk és 1 napig a hűtőbe pihentetjük. Tálalás előtt kevés sós vízben megfőzzük vagy kevés olajon megsütjük a megsózott csirkemellet. Vékony szeletkékre vágjuk, a salátába forgatjuk. A salátaleveleket megmossuk, a többi hozzávalóhoz keverjük és tálaljuk.
Hasonló receptek
Tormás-almás cékla
Saláta, Könnyű
Diabetikus, Cukormentes
Görög saláta
Saláta, Könnyű
Epebetegség, Gyomorfekély, Keringési problémák, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Spirál- tésztás, sajtos tésztasaláta
Saláta, Könnyű
Csontritkulás, Gyomorfekély, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes