Receptkereső

Burgonyás lencsesaláta pirított csirkemájjal

Ételtípus: Saláta Nehézség: Közepes

Diéta: Vashiány, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 40 dkg csirkemáj
  • 30 dkg lencse
  • 1 csokor petrezselyem
  • 5 dkg méz
  • 15 dkg szeletelt bacon szalonna
  • 60 dkg burgonya
  • használtunk még: só
  • 3 babérlevél
  • 3 fej lilahagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • olaj
  • bors
  • bazsalikom
  • majoránna
  • borecet.

Elkészítés:

Első lépésként egy mélyebb lábosba vizet töltök, enyhén megsózom és felteszem a tűzhelyre melegedni. Ha már meleg, beleszórom a lencsét. Amíg a lencse félig megpuhul, a burgonyákat kis kockákra vágom. Mikor a lencse főzővize felforrt, hozzádobom a krumplikockákat is. Az egészet összekeverem, beledobom a babérleveleket és készre főzöm a burgonyás lencsét. Amíg a keverék puhul, elkészítem a pirított májat. Felkarikázom a vöröshagymát, meg 1 fej lilahagymát. Aztán egy kevés olajat hevítek egy serpenyőben és már mehetnek is a hagymakockák a serpenyőbe. Majd fogom a szalonnát, szépen felcsíkozom és mehet ez is a serpenyőbe. Egy kicsit megkeverem a szalonnás hagymát és amíg a megpirul, kisebb darabokba vágom a májat. Ha ezzel is megvagyok, a megpirult-megpárolódott szalonnás hagymához dobom a máj darabokat. Fűszerezem, sózom, borsozom, szórok rá kevés bazsalikomot és egy kevés majoránnát is, végül a mézet is. 2-3 perc alatt a ragu készre pirul. Amíg a máj elkészül, leszűröm a krumplis lencsét, majd félre teszem hűlni. Addig felaprítom a petrezselymet, felszeletelem a maradék két fej félbe vágott lilahagymát. Amikor kész, egy nagy salátástálba öntöm a lecsepegtetett lencsés krumplit, a petrezselymet és a hagymát. Teszek mustárt, sót és néhány csepp borcetet. Eközben elkészült a máj is, így alaposan összekeverem még egyszer a salátát és már tálalok is. Egy nagy tányérra kanalazok a lencsesalátából, majd rápúpozok a mézes, pirított csirkemájból is és ehetünk. Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Paradicsomos-spenótos tésztasaláta

Saláta, Könnyű

Vashiány, Keringési problémák, Májproblémák, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Almás kivisaláta pirított sajttal

Saláta, Könnyű

Csontritkulás, Gyomorfekély, Keringési problémák, Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Kaliforniai burgonyasaláta

Saláta, Könnyű

Gluténmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Új keresés

Válasszon diétát: