Csicseriborsó-püré

• 1 konzerv csicseriborsó
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 citrom
• késhegynyi pirospaprika
• fél kávéskanál őrölt kömény
• 2-2 evőkanál petrezselyem és olaj
• őrölt bors
• só

A csicseriborsót szűrőben lecsöpögtetjük, leöblítjük, majd félretesszük száradni. A fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, majd a borsóval együtt robotgépbe tesszük. Ráöntjük a citrom levét, 2 evőkanál vizet, megsózzuk, megborsozzuk. A pirospaprikát is beletesszük, majd finom pürét keverünk belőle. Tálba kanalazzuk, meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a köménnyel és a finomra vágott petrezselyemmel.