Reform töltött paradicsom

• 8 paradicsom#A borsókrémhez: 15 dkg csicseriborsó
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 citrom (leve)
• 2 evőkanál szezámmag
• vagy olajbogyó (magozott)
• 1 kávéskanál szezámpüré (tahin)
• az avokádókrémhez
• 1 avokádó
• 1 fej lilahagyma
• 1 citrom (leve)
• 1 gerezd fokhagyma
• őrölt bors
• só

A paradicsomokat kettévágjuk, a belsejüket kikaparjuk. Belül mindegyiket megsózzuk és 30 percig hűvös helyen, rácson állni hagyjuk. A csicseriborsót megfőzzük, robotgéppel pürésítjük a zúzott fokhagymával, a citromlével, az olajjal, a tahinnal és csipetnyi sóval, borssal. Az avokádót meghámozzuk, kettévágjuk, kimagozzuk, húsát felkockázzuk. Robotgéppel az avokádót a citromlével, az apróra vágott hagymával, a fokhagymával és sóval, borssal turmixoljuk. A paradicsomok belsejét szárazra töröljük, félét a borsókrémmel, a többit az avokádókrémmel megtöltjük