Ropogós magos háromszögek, avokádó krémmel

• 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
• 1 ek só
• pici bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás sárgája
• szezámmag
• lenmag
• mák
• tökmag
• napraforgómag
• Krémhez: 1 érett avokádó
• 1 doboz natúr joghurt
• 1 kiskanál citromlé
• 1 ek olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 főtt tojás
• csipet só
• bors

A lisztet, a sót, borsot, összenyomott fokhagymát összekeverjük, hozzáadjuk az olajat és annyi me-leg vizet, hogy jól gyúrható legyen a tészta. Miután szépen kidolgoztuk a tésztát, 30 percet pihentet-jük. Utána kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, és háromszög alakúra feldaraboljuk. A tetejét megkenjük a tojássárgával, és megszórjuk a magokkal. Tepsiben 180°C-on kb. 15 percig sütjük. Az avokádót szétnyomkodjuk villával, és meglocsoljuk citromlével. A tojást szintén szétnyomkodjuk. Olajon picit megpirítjuk a szétnyomott fokhagymát, és az összes hozzávalót egy tálban krémesre keverjük. A ropogós magvassal mártogatjuk. Különleges összeállítású, vendégváró falatok. Természetesen a magvas háromszögek fogyaszthatók krém nélkül is. A teljes kiőrlésű liszt, és a magvak sok értékes tápanyagot tartalmaznak. Az érett avokadó összetétele is kedvezőbb, mintha majonézt használtunk volna.