Receptkereső
Afrikai csemege
Hozzávalók:
- 1 kg afrikai harcsa
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 2 tojásfehérje
- citromlé
- csipetnyi szerecsendió
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A harcsa bőré lehúzzuk és kettévágjuk. Az egyik részt a kikent sütőformába fektetjük. A tojásfehérjéket a frissen őrölt szerecsendióval és kevés citromlével kemény habbá verjük. A reszelt sajtot óvatosan hozzákeverjük. Ezzel a masszával megtöltjük a lazacot, majd a másik résszel befedjük. Előmelegített sütőben, fóliával letakarva megsütjük.
