Gnocchi articsókás krémmel
Hozzávalók:
- 50 dkg gnocchi (burgonyás)#A mártáshoz: fél citrom (leve)
- 70 dkg articsóka
- 3 dkg margarin
- 2,5 dl tejszín
- 6 dkg parmezán sajt (reszelt)
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
Az articsókát megtisztítjuk, ha szükséges, a vastag ereket kivágjuk, majd húsukat nagyobb darabokra szeleteljük. Mély tálat hideg vízzel háromnegyedig megtöltünk, beleöntjük a citromlét és néhány percre beleáztatjuk az articsókát, kivesszük, sós vízben puhára főzzük, lecsöpögtetjük és a margarinban 15 percig sütjük. Hozzákeverjük a tejszínt, csipetnyi sót, borsot és sűrűre főzzük. A gnocchit az előírás szerint két adagban megfőzzük, majd lecsöpögtetjük. Tányérokra adagoljuk, a mártással leöntjük, a parmezánnal megszórjuk és sütőben átsütjük.
Hasonló receptek
Csőben sült brokkoli/ karfiol
Vegetáriánus, Könnyű
Gyomorfekély, Csontritkulás, Epebetegség, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Paradicsomos bab egytál sertéshúsgombócokkal
Vegetáriánus, Közepes
Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Sajtos sült rizs
Vegetáriánus, Könnyű
Epebetegség, Gyomorfekély, Keringési problémák, Mogyorómentes, Cukormentes