Meggyes darafelfújt

• Hozzávalók négy személy részére: 200 g búzadara
• 120 g meggy
• 200 ml zsírszegény tej
• 200 ml víz
• 20 g margarin
• 2 tojásfehérje
• 70 g vaníliás cukor.

A búzadarát átszitáljuk, majd a forrásban lévő vizes tejbe tesszük, miközben folyamatosan kevergetjük. Lassú tűzön forráspontig főzzük, vigyázva, hogy le ne égjen a tej. A margarin felét hozzáadjuk a vaníliás cukorral, és a mézzel együtt, majd szobahőmérsékleten állni hagyjuk, amíg lehűl. Közben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, amit a lehűtött masszába keverünk a kimagozott meggyel együtt. A margarin megmaradt felével pudingformákat kenünk ki (ha nincs, akkor csészéket), a masszát beletöltjük, és vízgőzben kifőzzük. Melegen és hidegen is fogyasztható. Tápérték egy adagban: Energia: 336 kcal, Szénhidrát: 63 g, Fehérje: 8 g, Zsír: 5 g.