Csirkemell zöldséggel

• brokkoli
• kelbimbó vagy karfiol (mirelit is lehet)
• csirkemell (szeletekre vágva gazdaságosabb)
• 3 dl tejszín
• liszt
• majoránna
• oregánó vagy bazsalikom
• só

A zöldségeket a fűszerekkel félpuhára főzzük, melyet egy kivajazott jénaiba kell helyezni. A húst lisztbe forgatjuk és margarinban hirtelen átsütjük. Ha mindegyik hús átsült, akkor visszahelyezzük mindet a serpenyőbe s ráöntjük a tejszínt és fedő alatt kb. 5-10 percig pároljuk. Figyelni kell, mert kifuthat. (A fedőt nem kell teljesen rátenni.) A hússzeleteket a zöldségre helyezzük és utána ráöntjük a szaftot. Fólia alatt kb. 30-40 percig sütjük. Akkor jó, ha piros a teteje