Téli rakottas

Ételtípus: Vegetáriánus Nehézség: Közepes

Diéta: Köszvény, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Hozzávalók:

  • 1 kg karfiol
  • 50 dkg kelbimbó#A mártáshoz: 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 mokkáskanál fűszerpaprika
  • 1 evőkanál kukoricaliszt
  • 1/2 l zsírszegény tej

Elkészítés:

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk. A kelbimbót szintén megtisztítjuk, megmossuk, kettévágjuk. A karfiollal tűzálló tálba szórjuk. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk benne a hagymákat, hozzáadjuk a paprikát, a kukoricalisztet, kevés sót és tűz fölött sűrűre keverjük. Óvatosan hozzáöntjük a szójatejet úgy, hogy sima mártást kapjunk. Ezt a mártást öntjük a karfiolos keverékre. A tálat lefedjük, előmelegített, forró sütőben, kb. 30 percig sütjük. Levesszük a tetejét és fedő nélkül még 5 percig sütjük. Köszvény esetén a megfelelő étrend célja elsősorban a vér-húgysavszint csökkentése a purinfelvétel korlátozásával, valamint a belső purintermelődés mérséklése. A legtöbb purint a belsőségek, a húsok (főként a sertéshús) és a hüvelyes növények tartalmazzák.

Hasonló receptek

Fűszeres tök fokhagymás mártásban

Vegetáriánus, Könnyű

Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Túrós karfiol

Vegetáriánus, Közepes

Epebetegség, Gyomorfekély, Csontritkulás, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Egyszerű rakott padlizsán

Vegetáriánus, Könnyű

Epebetegség, Gyomorfekély, Májproblémák, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes, Crohn

Új keresés

Válasszon diétát: