Vegyes zöldségleves

• 1 vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 15 dkg csiperkegomba
• 1 fehérrépa
• 1 karalábé
• 2-3 evőkanál olaj
• 1,5 liter víz
• 2 zöldségleveskocka
• 1 mokkáskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt bors
• 2 dl zsírszegény tejföl
• 1 púpozott evőkanál liszt
• 2 evőkanál mustár
• fél citrom leve

A hagymát apró kockákra felvágjuk. Kevés olajon megfonnyasztjuk. A fölcsíkozott répát és gombát rászórjuk, pár percig együtt pároljuk. A vizet ráöntjük, beledobunk 1 leveskockát. Készre főzzük. Megborsozzuk, sóval, ízesítjük, pár percig főzzük. Közben a tejfölt a liszttel meg a mustárral simára keverjük, egy kevés forró levest belekeverjünk, majd szita segítségével a levesbe öntjük. pár percig forraljuk, majd citromlével ízesítjük.Köszvény esetén a megfelelő étrend célja elsősorban a vér-húgysavszint csökkentése a purinfelvétel korlátozásával, valamint a belső purintermelődés mérséklése. A legtöbb purint a belsőségek, a húsok (főként a sertéshús) és a hüvelyes növények tartalmazzák.