Juhtúrós csőben sült brokkoli

• 40 dkg brokkoli
• kb. 150g panírmorzsa
• kb. 80g bio zabkorpa csírával
• kb. 150g főzésre
• vagy 2 evőkanál olívaolaj
• 125g juhtúró
• 350g 12%-os tejföl (2 kis doboz)
• 350g joghurt (2 doboz)
• 2 csomag mozarella sajt (használhatunk helyette megfelelő tömegű reszelt fürtölt mozarellát is
• akkor sokkal pikánsabb lesz!)
• ízlés szerint só
• fehérbors.

A megmosott brokkolit közepes méretű rózsákra bontjuk, majd pároló edényben megpároljuk (kb. 30perc alatt). Ez alatt a felmelegített margarinhoz hozzáadjuk a panírmorzsát, a zabkorpát egy csipet sóval és pár perc alatt megpirítjuk, majd beleforgatjuk a megpárolt brokkolikat. (Ügyeljünk rá, hogy ne égjen oda, mert keserű íze lesz!) Emellett a joghurtot, a tejfölt és a juhtúrót sűrű állagú lágy masszává elkeverjük, egy kevés fehérborssal ízesíthetjük. A juhtúró elég sós, így plusz sót nem tettem bele, de mindenki tehet hozzá kóstolás után a saját szája íze szerint. A morzsában megforgatott brokkolikat tűzálló tálba helyezzük és leöntjük a juhtúrós szósszal, tetejére pedig ráhelyezzük a vékonyra vágott mozzarella karikákat. Fontos, hogy a brokkolit ne pároljuk túl puhára, mert a morzsába forgatva szétesik! Előmelegített sütőben 180 fokon, grillezés légkeveréssel funkción 20-25 perc alatt arany barnára sütjük.