Egyszerű zöldségleves

• tetszés szerint zöldség: sárgarépa
• gyökér
• brokkoli
• karfiol
• 1 fej vöröshagyma
• gomba
• 1 szem paradicsom
• kevéske olívaolaj
• víz
• 2-3 leveskocka
• vegeta

A hagymát megpucolom, majd felkockázom. Az edény aljára kevés olívaolajat öntök, majd a hagymát üvegesre párolom. Ehhez hozzáadom a tetszés szerint megtisztított, felaprított zöldségeket, majd 10 percig dinsztelem az olajos hagymán. Teszek hozzá 2-3 leveskockát (ízlés szerint) és vegetát. Felöntöm vízzel, majd addig főzöm, amíg a zöldségek puhára nem főttek. A végén teszek hozzá egy szem felaprított paradicsomot és még hagyom kis lángon főni kb. 5 percig.