Párolt zöldség csirkemellel

• 1 egész csirkemell
• 1 padlizsán
• 25 dkg kelbimbó
• 25 dkg gomba
• 1 fej vörös- vagy lilahagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 bögre mexikói vegyes zöldség
• 1 pritamin paprika
• 1 evőkanál olívaolaj
• ízlés szerint só
• ételízesítő
• őrölt bors

A zöldségeket megtisztítom, megmosom. A padlizsánt egyforma kockákra vágom, a gombát szeletelem, a kelbimbót kettévágom, a pritamint és a vöröshagymát cikkekre darabolom. Az olajat kicsit felhevítem, belenyomom a zúzott fokhagymát, hozzáadom a zöldségeket. Egy kicsit összepárolom, beleöntöm a mexikói keveréket és tovább párolom. Amikor a pritamin félig megpuhult, hozzáadom a csíkokra darabolt csirkemellet és összepárolom. Ízlés szerint fűszerezem, párolt rizzsel tálalom