Sült csirke joghurtos burgonyával

• 4 csirkecomb
• 80 dkg burgonya
• 4 evőkanál olaj
• 3 mokkáskanál garam masala fűszerkeverék
• 2 fej vöröshagyma
• fél mokkáskanál pirospaprika
• 4 dkg vaj
• 2,5 dl joghurt
• 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
• őrölt bors
• só

A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, kihűtjük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk. 1 evőkanál olajat elkeverünk 1 mokkáskanál garam masalával, sózzuk, borsozzuk és ezzel a páccal bekenjük a csirkecombokat. Tepsibe tesszük és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt (közben egyszer megfordítva) puhára sütjük. A finomra vágott hagymát egy nagyobb serpenyőben, a felforrósított vajban és a maradék olajban megfuttatjuk, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát. Beleforgatjuk a burgonyát és addig sütjük, amíg pirulni kezd. Levesszük a tűzről, összekeverjük a joghurttal, majd visszatesszük a tűzre és kislángon kb. 5 perc alatt összefőzzük. Meghintjük petrezselyemmel és a megsült csirkével tányérokra rakva azonnal tálaljuk.