Serpenyőben sült vörösboros csirke

• 12 csirkecomb
• 40 dkg (fagyasztott) vajbab
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• 10 dkg magozott fekete olajbogyó
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2,5 dl vörösbor
• 1 csokor petrezselyem
• őrölt bors
• só

A serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk benne a csirkecombokat, a finomra vágott hagymát, meg a zúzott fokhagymát. Beletesszük a feldarabolt paradicsomot és az apróra vágott olajbogyót, megsózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a borral és 30 percig kislángon, néha megkeverve puhára pároljuk. Beletesszük a babot, átmelegítjük és meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.