Sült húsos saláta

• 60 dkg hátszín
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 piros színű paprika
• 10-10 dkg reszelt sárgarépa és fejes káposzta#A öntethez: 2 citrom
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 finomra vágott chili paprika
• őrölt bors
• só

Először az öntetet készítjük el. A citromokat jól megmossuk, a héjukat leszedjük és felaprítjuk, a levüket kinyomjuk. Egy tálkában összekeverjük a citromlevet és a héjat a szójaszósszal, az olívaolajjal, a gyömbérrel és a chilivel. Sózzuk, borsozzuk és félretesszük. A húst vékony csíkokra vágjuk és serpenyőben vagy wokban, forró olajban átsütjük. Ráöntjük a szósz felét és összekeverjük. A paprikát félbevágjuk, kimagozzuk, a húsát vékony csíkokra vágjuk. A maradék szószt tálba öntjük, belekeverjük a reszelt sárgarépát, a káposztát és a paprikacsíkokat. A zöldségeket tányérokra adagoljuk és mindegyikre egy-egy adag húst is teszünk. Jól lehűtve tálaljuk.