Ammónium-szulfitos karamell

Adatok:

E-szám: E-150d

Elnevezés: Ammónium-szulfitos karamell

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 150 mg/kg

Leírás:

Az ammónium-szulfitos karamell a karamell egyik módosulata, tulajdonságai hasonlók, az alkoholban illetve a vízben kitűnően oldódik, illata égett íze keserű, a fénynek pedig nagyszerűen ellenáll. Élelmiszerekben korlátozás nélkül megtalálható.