Kálium-szorbát

Adatok:

E-szám: E-202

Elnevezés: Kálium-szorbát

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Tartósítószerek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 25 mg/kg a szorbinsav és az összes szorbát együttes mennyiségére

Leírás:

A kálium-szorbát a szorbánsav káliumsója, gátolja az élesztők illetve a penészgombák növekedését, ezért tartósítószerként használják, miután előállították egy többlépcsős kémiai folyamattal.