Étel neve Kellel rakott burgonya
Hozzávalók 60 dkg burgonya, 1 kis fej kelkáposzta, 2 fej vöröshagyma, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 15 dkg főtt füstölt sonka, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 teáskanál olaj, 3 dl tejföl, 5 dkg sajt
Elkészítés A burgonyát megmossuk. A kelt megmossuk, középső, vastag erét kivágjuk, a zöld részeket csíkokra metéljük. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A szalonnát és a sonkát csíkokra vágjuk. A burgonyát sós vízben megfőzzük. Majd meghámozzuk, karikára vágjuk. A szalonnát nagyobb lábosban kisütjük. Zsírján üvegesre pároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a kelcsíkokat, sózzuk, borsozzuk, köménymaggal meghintjük és megpároljuk. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Kiolajozunk egy tűzálló tálat, belerétegezzük a burgonyát, a sonkát és a hagymás kelt. Minden réteget meglocsolunk tejföllel. Az előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Meghintjük a reszelt sajttal és még néhány percre visszatoljuk a sütőbe, amíg a sajt megpirul.
|
|
|