Étel neve Sajtos csirke héjában sült burgonyával
Hozzávalók 1 csirke, liszt, piros paprika, majoránna, őrölt fekete bors, őrölt köménymag, 2 gerezd fokhagyma, só, 10 dkg füstölt sajt, 1 fej hagyma, 2 dl tejföl, olaj, 4 krumpli, vaj
Elkészítés A megtisztított csirkét feldaraboljuk. A lisztet a fűszerkeverékkel és a megtisztított apróra vágott fokhagymával összekeverjük. A vöröshagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük. A fél deci étolajat és a tejfölt jól elkeverjük. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal. Ebbe tesszük a csirke darabokat. Egyenként megmártjuk a darabokat a fűszeres lisztben. A kivajazott tűzálló tálban egymás mellé rendezzük a lisztes húsdarabokat és a maradék lisztet a tetejére szórjuk. Rátesszük a vöröshagymát, rászórjuk a sajtot és az olajjal elkevert tejföllel meglocsoljuk. A tálra alufóliát rakunk és előmelegített sütőben, közepes lángon egy óráig sütjük. Ezután a fóliát eltávolítjuk és magas hőmérsékleten addig pirítjuk, amíg a teteje szép piros nem lesz. A csirkével egyszerre süthetünk héjában sült burgonyát. Ehhez fejenként egy burgonyát megmosunk, kefével ledörgöljük és a csirkével együtt helyezzük a sütőrácsra. Negyedóránként megforgatjuk. Akkor jó, ha megég kicsit a héja.
|
|
|