Zöldsaláta

• 20 dkg paradicsom
• 30 dkg uborka
• 10 dkg zöldpaprika
• 10 dkg gomba
• 1 fej saláta
• 1 csokor petrezselyem
• 6-8 friss bazsalikomlevél
• 1 evőkanál olaj
• 2 evőkanál citromlé
• 1 dl víz

A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A paradicsomot és a zöldpaprikát felkockázzuk, az uborkát legyaluljuk, a gombát felszeleteljük, a salátát metéltre, a petrezselymet és a bazsalikomleveleket apróra vágjuk. A zöldféléket egy nagy tálban összekeverjük, megsózva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Elkészítjük a páclevet: a citromlé, olaj és víz keverékét sóval, őrölt borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, bazsalikommal ízesítjük. (Ízlés szerint mesterséges édesítőszereket és további fűszereket is felhasználhatunk.) A zöldfélékre öntjük a páclevet, jól összekeverve, hűtve tálaljuk.