Étel neve Tárkonyos pulykaragu leves
Hozzávalók 40 dkg filézett pulykamell, 1 fej kockára vágott vöröshagyma, 20 dkg kockára vágott burgonya, 1 liter húsleves, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 tojássárgája/kukoricakeményítő, petrezselyemzöld, 2 dl tejszín, tárkony, rizsliszt, bors, só
Elkészítés A hagymát olajon megdinszteljük, majd rátesszük a felkockázott húst. Egy kicsit megpároljuk, felengedjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, beleszórunk 1-2 kávéskanál friss vagy szárított tárkonyt és lassú tűzön 20 percig főzzük. Beletesszük a kockára vágott sárgarépát és a fehérrépát, majd pár perc múlva a burgonyát is. Amikor minden megfőtt, levesszük a levest a tűzről. Felverjük a tojássárgáját, összekeverjük a tejszínnel, majd beleöntjük a levesbe és összekeverjük. Ekkor már nem szabad a levesnek főnie, mert összekaphatja a tejszínt.
Betegség Lisztérzékenység
|
|
|