Pasta carbonara

• 50 dkg gluténmentes tészta (fusilli vagy orsó tészta)
• 20 dkg sajt (trappista
• edami vagy parmezán)
• 3-4 dl főzőtejszín
• 3-4 tojás sárgája
• 20 dkg bacon
• 20 dkg sonka
• bors

A tésztát kifőzzük. A szalonnát és a sonkát kockákra vágjuk, a szalonna zsírját kisütjük, megpirítjuk benne kicsit a sonkát és a felesleges zsírt leöntjük róla. A tejszínbe belekeverjük a tojások sárgáját, megborsozzuk és a sült szalonnára öntjük. Egyet forralunk rajta, hogy kicsit besűrűsödjön. Összekeverjük a tésztával, s tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal.