Sajtos-tejfölös tepsiben sült csirkemell

• 50 dkg csirkemell
• rizsliszt/kukoricaliszt
• 20 dkg reszelt sajt
• 2-3 tojás
• 2 dl tejföl
• bors
• só

A vékonyan felszeletelt csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, megforgatjuk lisztben, tojásban és reszelt sajtban. A tepsi aljára tejfölt öntünk, erre tesszük rá a hússzeleteket, s addig sütjük közepes hőfokon, míg szép barna nem lesz a tetejükön a sajt. Pulykamellből is elkészíthetjük ezt az ételt, de akkor kicsit több ideig kell sütni a húst.