Májjal töltött tök

• 1 spárgatök olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 dkg csirkemáj
• 2 szelet kenyér
• 2 főtt tojás
• 1 tojás só őrölt bors
• 1 csokor petrezselyem zsemlemorzsa
• 2,5dl zöldségleves
• lehet leves kockából
• 10 dkg reszelt sajt.

A tököt félbevágjuk, kimagozzuk és meghámozzuk. Forró olajon megfuttatjuk a hagymát, a zúzott fokhagymát, a darált csirkemájat és fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk az áztatott kicsavart fehér kenyeret, a kockára vágott főtt tojást, a tojást és sóval, borssal petrezselyemmel fűszerezzük. Összedolgozzuk és annyi zsemlemorzsát szórunk hozzá, hogy formálható tölteléket kapjunk. A tök belsejében egyenletesen elosztjuk a tölteléket és vizes kézzel elsimítjuk a tetejüket. Tepsibe fektetjük, aláöntjük a zöldséglevest és 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Közben locsolgatjuk a szaftjával és mielőtt kivennénk, megszórjuk reszelt sajttal. Ha ráolvadt akkor tálaljuk.