Sütőben sült lecsó

• 80-80 dkg zöldpaprika és paradicsom
• 50 dkg burgonya
• 3 fej vöröshagyma
• 18 dkg kolozsvári szalonna
• 2 pár virsli
• 4 evőkanál olaj
• pirospaprika
• őrölt bors
• só

Az olajban megpirítjuk a karikákra vágott hagymát és meghintjük pirospaprikával. Beletesszük a darabokra vágott paradicsomot, a felkarikázott paprikát és sóval, borssal ízesítjük. A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és a virslit is felkarikázzuk. Egy tűzálló tálat kikenünk a lecsó levével. Az aljára egy sor burgonyaszeletet, arra egy sor lecsót és pár szelet virslit teszünk. A rétegezést addig ismételjük, amíg az alapanyagok elfogynak. A tetejét beborítjuk szalonnaszeletekkel és forró sütőben 30 percig sütjük. Nagyobb kockákra vágva, forrón tálaljuk.