Étel neve Hideg cukkinileves
Hozzávalók 1 zöldségleveskocka, 1 zöld citrom, 50 dkg cukkini, 2-2 evőkanál olaj és petrezselyem#A díszítéshez: néhány szál kapor, őrölt bors, só
Elkészítés A leveskockát 5 dl vízben megfőzzük, a citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A cukkinikat vékony karikákra vágjuk és vízgőz fölött 10 percig pároljuk, majd robotgépbe tesszük. Ráöntjük a levest, az olajat, a citromlé felét, sózzuk, borsozzuk és sűrű krémlevessé mixeljük. Amikor lehűlt, legalább 3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt belekeverjük a maradék citromlevet és a finomra vágott kaprot, majd tányérokba adagoljuk. Reszelt citromhéjjal és kaporral díszítve tálaljuk.
Betegség Keringési problémák
|
|
|