Mozart-golyó

• 20 dkg darált dió
• 15 dkg cukor
• 20 dkg reszelt étcsokoládé vagy 2 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál baracklekvár
• 2 evőkanál rum
• 1 tojásfehérje
• kb. 40 szem kimagozott rumos meggy.

A diót, a cukrot, a csokoládét, a lekvárt, a rumot és a tojásfehérjét összedolgozzuk. Hűtőbe tesszük, mert így könnyebben lehet vele dolgozni. Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle, mindegyik közepébe egy-egy szem meggyet teszünk. Kókuszreszelékbe vagy tortadarába forgatjuk, esetleg kristálycukorba, majd mignonpapírra rakjuk. Egy napig levegős helyen szikkadni hagyjuk