Borsófőzelék

• 60 dkg zöldborsó
• 5 evőkanál étolaj
• 2,5 kiskanál só
• pirospaprika
• 1 csokor petrezselyem
• cukor
• víz

1, 5 evőkanál lisztből és 3 dl olajból rántást készítünk. A tűzről levéve hozzáadjuk a petrezselymet és a pirospaprikát, majd felengedjük 1, 5-2 dl vízzel. Csomómentesre keverjük és a megfőtt zöldborsóhoz adjuk. Kevergetve újra forraljuk.