Étel neve Tárkonyos raguleves
Hozzávalók 40 dkg filézett csirkemell apró kockákra vágva, 1 hagyma, olaj, rizsliszt, 15 dkg zöldborsó, 25 dkg gomba, 2 sárgarépa, 1 l húsleves, só, bors, 2 dl tejszín, 1 kávéskanál keményítő, petrezselyem, tárkony
Elkészítés A húst kevés sóval meghintjük, rizslisztbe forgatjuk, kevés olajon világosbarnára sütjük, majd félre tesszük. A gombát vékony szeletekre vágjuk, az apróra vágott hagymán megpároljuk, sóval, borssal ízesítjük és ezt is félre tesszük. A sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd kevés olajon rövid ideig pároljuk, felöntjük a levessel, ha felforrt, beletesszük a zöldborsót, sóval ízesítjük, ha megpuhult, hozzáadjuk a párolt gombát és a húskockákat. Ha felforrt, behabarjuk a keményítővel elkevert tejszínnel, éppen csak forráspontig hevítjük, a vágott petrezselymet és tárkonyt ekkor keverjük bele és tálalhatjuk.
Betegség Lisztérzékenység
|
|
|