Puncs szelet

• 7 db egész tojás
• 3 db tojásfehérje
• 18 dkg fruktóz
• 3 dl 1,5%-os tej
• 3 csomag Dr.Oetker diétás puncs pudingpor
• 1 csomag Dr.Oetker diétás vaníliás pudingpor
• 2 evőkanál kakaópor
• 0,5 dl rum
• 25 dkg Delma light margarin

A 7 tojásfehérjét gőz fölött, 8 dkg fruktózzal kemény habbá verjük, lassan hozzákeverjük a tojások sárgáját és az átszitált puncs pudingport. Zsírpapírral bélelt tepsibe terítjük, és lassan sütjük. Közben elkészítjük a krémet. A maradék fruktózzal elkeverjük a margarint és a rumot. A tejből és a vaníliás pudingporból krémet főzünk. Ha kihűlt, összekeverjük a margarinos krémmel. Rásimítjuk a kihűlt tésztára. Tetejére rátesszük a 3 db tojásfehérjéből, 3 dkg fruktózzal gőz felett keményre vert habot, majd a kakaót is rászitáljuk.