Sütőtökös torta naranccsal és dióval

• 20 dkg sütőtök
• 1 db narancs
• 4 db tojás
• 5 ek édesítő (xilit)
• 5 evőkanál liszt (kókuszliszt)
• 1 csg sütőpor
• 10-15 dkg darált dió
• 1 csg vaníliás cukor
• 1 csg csokis puding
• 6 dkg vaj

A sütőtököt megsütöm, amikor kihűlt leturmixolom a naranccsal (héjastól) együtt.A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet és sütőport, vaníliás cukrot, majd a narancsos tököt és darált diót. A darált dióból egy kicsit félre teszünk. A tojásfehérjét felverjük, és összeforgatjuk a tökös masszával.Sütőpapírral bélelt formára tesszük, ekkor a tetejére szórjuk a maradék diót és megsütjük. Amíg sül, elkészítjük a csokis bevonót. A pudingport a leírtak szerint elkészítem, mikor a tej forr, akkor adom hozzá a margarint és így főzzük sűrűre a krémet, amivel a kihűlt tortánkat díszítjük. Energiaérték: 652 kcal szénhidrát. 78,8 g