Ízletes borjúmáj

• 75 dkg borjúmáj
• 5 dkg liszt
• 1 t.kanál chilipor
• 1/8 t.kanál só
• 3 evőkanál zsír
• 2 fej hagyma
• 2 zöldpaprika
• 3-4 paradicsom

A májat vágjuk kis darabokra. Keverjük össze a lisztet, a chiliport és a sót. Keverjük bele a májat. Forrósítsuk fel a zsírt, pirítsuk barnára a májat. Ezután vegyük ki és a visszamaradt zsiradékban pároljuk meg a vékonyra szeletelt hagymát és paprikát. Adjuk hozzá a hámozott és kis darabokra vágott paradicsomot és tegyük vissza a májat. 25-30 perc alatt készre főzzük. Párolt rizzsel kínáljuk.