Diós szárnyas-krémleves

• 2 tyúkhúsleveskocka
• 1 dl tejföl
• 1 dl tejszín
• 5 dkg finomra darált dió
• 1 evőkanál durvára vágott dió
• 1 csapott evőkanál liszt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csapott teáskanál currypor
• 1 késhegynyi törött fekete bors
• 5 dkg cérnametélt
• só.

A megmosott petrezselyemzöldet apróra metélem. A tejszínnel és 1 dl vízzel összekevert tejfölben simára keverem a lisztet. A cérnametéltet a szokásos módon, forrásban lévő sós vízben megfőzöm és meleg vízzel leöblítve, melegen is tartom. 8 dl vízbe beleteszem a húsleveskockákat, beleszórom a finomra darált diót és a fűszereket. Felforralom és 5 percig főzöm. Közben a forrásban lévő levesbe csorgatom a lisztes tejfölt és beleszórom a petrezselyemzöld felét. Folytonosan kevergetve, kis lángon addig forralom, amíg a habja elfő. Ezután rászórom a megmaradt petrezselyemzöldet és az edényt lefedve, 10 percig állni hagyom. Tálaláskor leveses csészékbe osztom a főtt tésztát, majd rámerem a forró levest és meghintem a durvára vágott dióval.