Kecskesajtos rizs

• 20 dkg hosszú szemű rizs
• 40 dkg kecskesajt
• 6 evőkanál snidling (apróra vágott)
• 2 dl tejszín
• vaj
• őrölt bors
• só

A rizst lobogó sós vízben 40 perc alatt megfőzzük, majd lecsöpögtetjük. A kecskesajtot szeletekre vágjuk. A kész rizst, a snidlinget és a tejszínt összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük és vajjal kikent tűzálló tálba öntjük. A tetejére rakjuk a sajtszeleteket, 4 dkg vajat rámorzsolunk és forró sütőben 5 perc alatt készre sütjük. Melegen tálaljuk.