Hozzávalók 20 dkg paradicsom, 30 dkg uborka, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg gomba, 1 fej saláta, 1 csokor petrezselyem, 6-8 friss bazsalikomlevél, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál citromlé, 1 dl víz
Elkészítés A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A paradicsomot és a zöldpaprikát felkockázzuk, az uborkát legyaluljuk, a gombát felszeleteljük, a salátát metéltre, a petrezselymet és a bazsalikomleveleket apróra vágjuk. A zöldféléket egy nagy tálban összekeverjük, megsózva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Elkészítjük a páclevet: a citromlé, olaj és víz keverékét sóval, őrölt borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, bazsalikommal ízesítjük. (Ízlés szerint mesterséges édesítőszereket és további fűszereket is felhasználhatunk.) A zöldfélékre öntjük a páclevet, jól összekeverve, hűtve tálaljuk.
|
|
|